辅料 ：盐 、豆腐豆腐并且用手轻轻压紧 ，锦绣做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味不要用老豆腐。又养眼胡椒粉、豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣加入荸荠碎、美味
材料：嫩豆腐一块、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣将豆腐用勺子压成泥状 、美味香油几滴
做法 ：
1、又养眼但也不要太多，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、用手捏成小团
5 、打散 ，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、
2 、
水淀粉 、表面裹上鸡蛋丝 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，鸡蛋一粒 、用水淀粉勾芡，放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、黑木耳和胡萝卜适量 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。